Към 22 февруари 2022 г. инсталацията на 400 kg/h тунелен фризер, персонализиран от нашата компания за клиенти, е основно завършен.Със съвместните усилия на нашите инженери и монтажници клиентите са много доволни от нашето оборудване.
INCHOI настоява да предостави на клиентите висококачествено и рентабилно оборудване и персонализира производствените линии за клиентите според техните действителни производствени нужди.Фокусирайки се върху оборудването за бързо замразяване, ние можем да съчетаем различни съоръжения за обработка на храни, за да отговорим на производствените изисквания на клиентите, като например бързо замразени пържени картофи и бързо замразени храни.
Нашата машина за бързо замразяване възприема световната модерна бързодействаща технология, независимо разработена, за да предостави на клиентите най-доброто решение за бързо замразяване.
Бързо замразената храна запазва оригиналното качество на храната при ниска температура и в същото време притежава характеристиките на безопасност, здраве, хранителност, вкус, удобство и полза и е високо оценена от потребителите, които се застъпват за ефективен и бърз начин на живот в съвременния общество.
Храната ще претърпи различни промени по време на процеса на замразяване, като физически промени (обем, топлопроводимост, специфична топлина, промени в сухата консумация и т.н.) химически промени (денатурация на протеини, промяна на цвета и т.н.) промени в клетъчната тъкан и биологични и микробни промени Изчакайте.Характеристиката на бързо замразената храна е да запази оригиналната хранителна стойност, цвета и аромата на храната в най-голяма степен, бързо замразеното хладилно съхранение е да осигури максимална обратимост на гореспоменатите промени в храната по време на процеса на замразяване. .Бързо замразените храни имат следните предимства:
1. Избягвайте образуването на големи ледени кристали между клетките.
2. Намалете отделянето на вода в клетките и намалете загубата на сок при размразяване
3. Значително се съкращава времето за контакт на концентрираните разтворени вещества, хранителни тъкани, колоиди и различни компоненти в клетъчната тъкан, а вредата от концентрацията е сведена до минимум.
4. Храната бързо се понижава до температурата на активността на микробния растеж, което е полезно за устояване на растежа на микроорганизмите и техните биохимични реакции.
5. Храната остава в хладилния склад за кратко време, което е благоприятно за подобряване на степента на използване и непрекъсната производствена ефективност на хладилното оборудване.
Време на публикуване: 23 февруари 2022 г